更新日：2025年4月28日

令和7年度夏季・秋季食品衛生講習会

令和7年度夏季食品衛生講習会を下記の日程で開催します。

食品衛生法改正に伴い、「HACCP（ハサップ）に沿った衛生管理」が制度化され、今後すべての食品事業者はお店の衛生管理の点検・記録を行う必要があります。本講習会では制度の説明を行うとともに、新たに追加された「毎月の振り返り」の対応についても解説します。

食品衛生に関心のある方は、どなたでも参加できます。

令和7年度秋季食品衛生講習会については、令和7年10月頃にお知らせします。

日時

令和7年5月29日（木曜日）午後2時30分～4時（受付は午後2時から）

会場

名称	日本教育会館一ツ橋ホール
住所	一ツ橋二丁目6番2号 3階 会場案内図は、日本教育会館のホームページ（外部サイトへリンク）を参照してください。 （注意1） 会場に、専用の駐輪場や駐車場はありません。 （注意2） 講習会に関しまして、日本教育会館への問い合わせはご遠慮ください。

対象

千代田区内の一般飲食店の方、希望する区民

定員

500名

内容

HACCPの考え方を取り入れた衛生管理とその振り返りについて

費用・料金

無料

講師

栗田 滋通さん（一般社団法人東京都食品衛生協会 技術主幹）

申込

事前申込は不要です

その他

持ち物：筆記用具、施設で提供している食事のメニュー表