更新日：2024年12月2日

食の安全自主点検店公表制度（令和3年6月改正）

平成28年の制度開始以来、認定店では食中毒が発生していません。

令和3年6月に改正しました。

食の安全自主点検店公表制度は、一定の衛生管理がなされている施設を千代田保健所長が認定し、公表する区独自の制度です。

食品衛生法が改正され、令和3年からすべての施設でHACCPに沿った衛生管理が必須になりました。

食品衛生法に基づく管理基準である「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書」は、食中毒予防3原則、菌を「つけない」「ふやさない」「やっつける」に対して大変優れた内容です。

しかし、法令の管理基準だけでは、近年多く発生しているカンピロバクターやアニサキス等「原材料についてくる」「飲食店では増やしていない」が条件で起こる食中毒への対応が明確ではありません。

肉料理や生食魚類の料理などを“ハイリスクメニュー”として、法に基づく管理に上乗せして衛生管理し、食中毒の防止に努めましょう。

【改正点】

• 審査員による確認が不要となりました。
• 申請方法を簡素化しました（ファクス、電子メールでの受付、押印廃止）。

対象施設

飲食店営業、集団給食施設、菓子製造業

ハイリスクメニュー

過去の事例をもとに、食中毒のリスクが高い8グループのメニューを“ハイリスクメニュー”としています。具体的なメニューと管理方法は添付ファイルで確認してください。本制度の認定要件は法令に基づく点検を行うことに加え、ハイリスクメニューの管理を行うことです。具体的には月に1回以上、ハイリスクメニューの管理について確認を行うだけです。

（注意） ハイリスクメニューが少ないほど、認定を受けるのは簡単です（なければ、提供がないことを月一回確認するだけ）。

詳しくは下記の資料をご覧ください。

• お知らせ（新規で認定をご検討の方向け）（PDF：622KB）
• 食の安全自主点検店公表制度について（申請の手引き）（PDF：363KB）
• Q＆A（PDF：257KB）
• 千代田区食の安全自主点検店公表制度実施要綱（PDF：295KB）
• ハイリスクメニュー管理表（PDF：136KB）
• リーフレット（区民向け）（PDF：563KB）
• お知らせ（すでに認定を受けている方向け）（PDF：702KB）

制度を利用される営業者の皆様へ

登録の申請については下記をご利用ください。申請は毎月15日（休日に当たる場合は次の開庁日）を締め切りとし、翌月1日頃から、公表の流れとなります。

• 申請書（PDF：74KB）
• 変更届（PDF：240KB）

詳しくは下記へお問い合わせください。

千代田保健所生活衛生課

• 電話番号：03-5211-8169（食の安全自主点検店担当）
• ファクス：03-5211-8193

食の安全自主点検店認定店一覧（住所順）（令和6年11月15日現在81件）

屋号および氏名の変体仮名表記は現用漢字で記載しています。
認定を複数年取得している施設は備考欄に年数を記載しています。

食の安全自主点検店認定店一覧（住所順）

所在地ビル名	屋号	営業の種類	認定期間（始） 認定期間（終）	備考
丸の内一丁目6番1号 丸の内センタービル地下1階	ニュートーキョー丸の内センタービル庄屋	飲食店営業	令和2年2月17日 令和7年2月28日	5年
丸の内一丁目6番3号	ポム ダダン	飲食店営業	令和4年3月4日 令和7年3月31日	3年
丸の内一丁目7番5号	酒場MORI	飲食店営業	令和5年6月20日 令和7年2月28日	2年
丸の内一丁目9番1号 東京駅2階北町ダイニング	東京屋台 東京駅 北町ダイニング店	飲食店営業	平成30年2月6日 令和7年2月28日	7年
丸の内一丁目9番1号 東京駅2階北町ダイニング	七代目卯兵衛 東京駅北町ダイニング店	飲食店営業	平成29年3月1日 令和7年2月28日	8年
丸の内一丁目9番1号 グランルーフフロント地下1階	ハンバーグ ワークス 東京駅グランルーフフロント店	飲食店営業	平成31年2月7日 令和7年2月28日	6年
丸の内一丁目9番1号 東京駅一番街地下1階	ニュートーキョービヤホール八重洲口店	飲食店営業	平成29年5月1日 令和7年2月28日	8年
丸の内一丁目9番1号 東京駅一番街M2階 東京グルメゾン	BEERHOUSE森卯 東京グルメゾン店	飲食店営業	平成31年2月7日 令和7年2月28日	6年
丸の内一丁目9番1号 東京駅一番街1階	そば処 為治郎	飲食店営業	令和3年9月13日 令和7年9月30日	4年
丸の内一丁目9番1号 JR東日本東京駅グランスタ八重洲北地下1階	酒と肴 離れ庵	飲食店営業	令和5年2月27日 令和7年2月28日	2年
丸の内一丁目11番1号 パシフィックセンチュリープレイス丸の内 地下1階	霧笛屋 八重洲口 東京グランアージュ店	飲食店営業	令和5年12月11日 令和6年12月31日	-
丸の内二丁目4番1号 丸の内ビルディング6階	灘の酒と和食 御影蔵丸ビル店	飲食店営業	平成29年3月1日 令和7年2月28日	8年
丸の内三丁目5番1号	東京国際フォーラム 主厨房	飲食店営業	令和6年8月5日 令和7年8月31日	-
丸の内三丁目5番1号	帝国ホテル東京 国際フォーラム部ケータリング課サービス	飲食店営業	令和6年8月5日 令和7年8月31日	-
丸の内三丁目7番18号	鍛冶屋文蔵 丸の内国際フォーラム前店	飲食店営業	令和5年12月11日 令和6年12月31日	-
大手町一丁目3番2号 大手町カンファレンスセンター ショップ＆レストラン 地下1階	ニユートーキヨー東京酒場TAPEO大手町店	飲食店営業	令和5年3月1日 令和7年2月28日	2年
大手町一丁目4番1号 竹橋合同ビル10階	KKR HOTEL TOKYO 西洋料理課	飲食店営業	平成29年2月1日 令和7年1月31日	8年
大手町一丁目4番1号 竹橋合同ビル12階	KKR HOTEL TOKYO 日本料理課	飲食店営業	平成29年2月1日 令和7年1月31日	8年
大手町一丁目4番1号 竹橋合同ビル12階	KKR HOTEL TOKYO 中国料理課	飲食店営業	平成29年2月1日 令和7年1月31日	8年
大手町一丁目5番1号 大手町ファーストスクエアウェストタワー地下１階	すし屋銀蔵 大手町ファーストスクエア店	飲食店営業	令和5年12月11日 令和6年12月31日	-
大手町一丁目5番1号 大手町ファーストスクエアイーストタワー 地下1階	酒場蛍火大手町ファーストスクエア店	飲食店営業	令和4年11月28日 令和6年11月30日	2年
大手町一丁目6番1号 大手町ビル地下2階	ニュートーキョー大手町庄屋	飲食店営業	平成29年5月1日 令和7年2月28日	8年
大手町一丁目7番2号 東京サンケイビル地下2階	ニユートーキヨー五香路大手町店	飲食店営業	平成30年2月14日 令和7年2月28日	7年
大手町二丁目5番1号 東京駅神田方高架下店舗	鍛冶屋文蔵 大手町店	飲食店営業	令和4年11月28日 令和6年12月31日	-
有楽町一丁目7番1号 有楽町電気ビル地下1階	ビヤホール 有楽町電気ビル店	飲食店営業	平成29年5月1日 令和7年2月28日	8年
有楽町一丁目9番3号 糖業会館・ニッポン放送本社ビル地下1階	ニュートーキョー綴	飲食店営業	平成29年3月1日 令和7年2月28日	8年
有楽町二丁目1番11号 有楽町高架下	鍛冶屋文蔵 有楽町店	飲食店営業	令和4年12月22日 令和6年12月31日	2年
有楽町二丁目2番1号 X-PRESS有楽町1階	ニユートーキヨービヤホール数寄屋橋本店 1階	飲食店営業	平成29年11月13日 令和7年2月28日	8年
有楽町二丁目2番1号 X-PRESS有楽町2階	ニユートーキヨービヤホール数寄屋橋本店 2階店	飲食店営業	平成29年11月13日 令和7年2月28日	8年
霞が関三丁目2番5号 霞が関ビルディング1階	鍛冶屋文蔵 霞が関店	飲食店営業	令和4年12月13日 令和6年12月31日	2年
霞が関三丁目3番2号 新霞が関ビルディング1階	初つぼみ 霞ヶ関店	飲食店営業	令和5年1月5日 令和6年12月31日	-
永田町一丁目11番35号 全国町村会館	和食処「さいかち」（7階・調理）	飲食店営業	令和6年11月7日 令和7年11月30日	-
永田町一丁目11番35号 全国町村会館	和食処「さいかち」（7階・サービス）	飲食店営業	令和6年11月7日 令和7年11月30日	-
永田町一丁目11番35号 全国町村会館	レストラン「ペルラン」（地下1階・調理）	飲食店営業	令和6年11月7日 令和7年11月30日	-
永田町一丁目11番35号 全国町村会館	レストラン「ペルラン」（地下1階・サービス）	飲食店営業	令和6年11月7日 令和7年11月30日	-
麹町二丁目4番地 麹町鶴屋八幡ビル3階	鶴屋八幡 東京店	菓子製造業	令和4年4月8日 令和7年4月30日	3年
四番町4番地8 野村ビル地下1階	フィオリーレ 麹町店	飲食店営業	令和5年11月15日 令和6年11月30日	-
五番町2番地23 NKIビル地下1階	市ヶ谷河岸番外地	飲食店営業	平成30年2月15日 令和7年2月28日	7年
九段北四丁目2番5号 市ヶ谷プラザ 2階	鍛冶屋文蔵 市ヶ谷店	飲食店営業	令和4年12月19日 令和6年12月31日	2年
九段北四丁目2番25号	アルカディア市ヶ谷（私学会館）本館2階 中国厨房	飲食店営業	平成30年10月24日 令和7年10月31日	7年
九段北四丁目2番25号	アルカディア市ヶ谷（私学会館）本館2階 洋食厨房	飲食店営業	平成30年10月24日 令和7年10月31日	7年
九段北四丁目2番25号	アルカディア市ヶ谷（私学会館）本館3階 中国厨房	飲食店営業	平成30年10月24日 令和7年10月31日	7年
九段北四丁目2番25号	アルカディア市ヶ谷（私学会館）本館5階 洋食厨房	飲食店営業	平成30年10月24日 令和7年10月31日	7年
九段北四丁目2番25号	アルカディア市ヶ谷（私学会館）本館5階 和食厨房	飲食店営業	平成30年10月24日 令和7年10月31日	7年
九段北四丁目2番25号	アルカディア市ヶ谷（私学会館）本館5階 ペストリー	菓子製造業	平成30年10月24日 令和7年10月31日	7年
飯田橋一丁目5番7号 東専堂ビル1階	Comenico Lab	菓子製造業	令和6年4月2日 令和7年4月30日	-
飯田橋三丁目10番8号 地下1階	ホテルメトロポリタンエドモント「平川」	飲食店営業	平成29年2月1日 令和7年1月31日	8年
飯田橋三丁目10番8号 地下1階	ホテルメトロポリタンエドモント「山彦」	飲食店営業	平成29年2月1日 令和7年1月31日	8年
飯田橋三丁目10番8号 地下1階	ホテルメトロポリタンエドモント「海彦」	飲食店営業	平成29年2月1日 令和7年1月31日	8年
飯田橋三丁目10番8号 地下1階	原宿 南国酒家 飯田橋店	飲食店営業	平成29年2月1日 令和7年1月31日	8年
飯田橋三丁目10番8号 地下1階	ホテルメトロポリタンエドモント「カルーザル」	飲食店営業	平成29年2月1日 令和7年1月31日	8年
飯田橋三丁目10番8号 ホテルメトロポリタンエドモントイーストウイング1階	ホテルメトロポリタンエドモント ダイニング・カフェ「ベルテンポ」	飲食店営業	平成29年2月1日 令和7年1月31日	8年
飯田橋三丁目10番8号 本館2階	ホテルメトロポリタンエドモント主厨房	飲食店営業	平成29年2月1日 令和7年1月31日	8年
飯田橋三丁目10番8号 本館2階	ホテルメトロポリタンエドモント「製菓厨房（製菓）」	菓子製造業	平成29年2月1日 令和7年1月31日	8年
飯田橋三丁目10番8号 本館2階	ホテルメトロポリタンエドモント宴会和食	飲食店営業	平成29年2月1日 令和7年1月31日	8年
飯田橋四丁目7番8号 第3山商ビルiタワー地下1階	鍛冶屋文蔵 飯田橋店	飲食店営業	令和4年12月22日 令和6年12月31日	2年
一ツ橋一丁目1番1号 パレスサイドビル地下1階	ビヤレストラン ニュートーキョー	飲食店営業	平成29年6月1日 令和7年2月28日	8年
神田神保町一丁目27番地	満留賀 静邨	飲食店営業	平成29年2月1日 令和7年1月31日	8年
神田猿楽町二丁目7番6号	有限会社浅野屋小林商店	飲食店営業	平成29年2月1日 令和7年1月31日	8年
神田駿河台一丁目2番地 神田駿河台ビル地下1階	矢まとお茶ノ水店	飲食店営業	令和6年1月29日 令和6年12月31日	-
神田駿河台三丁目6番地 全電通労働会館地下1階	鍛冶屋文蔵 駿河台店	飲食店営業	令和4年12月6日 令和6年12月31日	2年
神田錦町二丁目9番地 安田グリーンパーク地下1階	鍛冶屋文蔵 神田錦町店	飲食店営業	令和4年12月13日 令和6年12月31日	2年
神田錦町二丁目9番地 安田グリーンパーク1階	だん家 神田錦町店	飲食店営業	令和4年12月13日 令和6年12月31日	2年
神田錦町三丁目14番地	更科	飲食店営業	令和2年1月24日 令和7年1月31日	5年
神田錦町三丁目17番地廣瀬ビル1階	廣瀬與兵衛商店	飲食店営業	令和6年1月4日 令和7年1月31日	-
神田小川町三丁目6番地	やぶ仙	飲食店営業	平成29年2月1日 令和7年1月31日	8年
神田司町二丁目6番地19	松月庵	飲食店営業	令和4年3月23日 令和7年1月31日	3年
神田淡路町二丁目10番地	藪蕎麦	飲食店営業	令和4年3月23日 令和7年3月31日	3年
神田淡路町二丁目105番地 ワテラスアネックス2階 A-0202	すし屋銀蔵 淡路町ワテラス店	飲食店営業	令和4年12月14日 令和6年12月31日	2年
神田須田町一丁目13番地	神田まつや	飲食店営業	平成29年2月1日 令和7年1月31日	8年
神田須田町一丁目24番地	株式会社 尾張屋商店	飲食店営業	令和5年1月30日 令和7年1月31日	2年
神田須田町二丁目7番地 JR高架下	鍛冶屋文蔵 神田須田町店	飲食店営業	令和4年11月25日 令和6年12月31日	2年
東神田一丁目4番4号 1階	sunshine roast Japan	飲食店営業	令和6年3月19日 令和7年3月31日	-
鍛冶町二丁目1番2号 神田南口ビル地下1階.1.2階	矢まと 神田駅前店	飲食店営業	令和4年12月14日 令和6年12月31日	2年
神田佐久間町一丁目6番地4秋葉原だん家ビル9階	初つぼみ 秋葉原店	飲食店営業	令和4年12月12日 令和6年12月31日	2年
神田佐久間町一丁目6番地4 DANKE akihabara BLD.G 1階	矢まと 秋葉原店	飲食店営業	令和4年11月29日 令和6年12月31日	2年
神田佐久間町一丁目6番地13	だん家 秋葉原店	飲食店営業	令和4年11月14日 令和6年12月31日	2年
神田佐久間町一丁目8番地6JR高架下店舗1階	すし屋銀蔵 秋葉原本館店	飲食店営業	令和4年11月28日 令和6年12月31日	2年
神田佐久間町三丁目37番地9 JR高架下	鍛冶屋文蔵 秋葉原店	飲食店営業	令和4年12月2日 令和6年12月31日	2年
神田佐久間町三丁目37番地9 JR総武線高架下	すし屋銀蔵 秋葉原店（別館）	飲食店営業	令和4年12月16日 令和6年12月31日	2年
神田佐久間町四丁目17番地	やぶ	飲食店営業	平成29年2月1日 令和7年1月31日	8年