更新日：2025年2月3日
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食品衛生関連資料
令和3年6月から、原則すべての食品等事業者にHACCP（ハサップ）に沿った衛生管理を行うことが制度化されました。区が作成した衛生点検カレンダー（小規模な一般飲食店事業者向け）を使用することで、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理に取り組むことができます。
千代田保健所では、営業に必要な許可（飲食店営業など）の更新時に、更新講習会を実施しています。講習会に使用している「食品衛生実務テキスト」は食品衛生に関する情報が掲載されています。
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お問い合わせ
千代田保健所生活衛生課食品監視指導係
〒102-0074 東京都千代田区九段南1-6-17 千代田会館8階
電話番号：03-5211-8168・8169
ファクス：03-5211-8193
メールアドレス：food-eisei@city.chiyoda.lg.jp
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