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更新日:2022年12月23日

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HACCPに沿った衛生管理が制度化されました

令和3年6月から、原則すべての食品等事業者にHACCP(ハサップ)に沿った衛生管理を行うことが制度化されました。

詳細は、区が作成した衛生点検カレンダー(小規模な一般飲食店事業者向け)や以下カレンダーの解説書をご覧ください。

画像:千代田区衛生点検カレンダー2023 表紙

画像:衛生点検カレンダー解説書

画像:衛生点検カレンダー解説書(スマートフォン用)イラスト

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お問い合わせ

千代田保健所生活衛生課食品監視指導係

〒102-0074 東京都千代田区九段南1-6-17 千代田会館8階

電話番号:03-5211-8168・8169

ファクス:03-5211-8193

メールアドレス:seikatsueisei@city.chiyoda.lg.jp

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