食中毒に関する問い合わせ

食中毒とは

食中毒は、病原性のある微生物が付いた食品や、有毒・有害な物質が含まれる食品（例：有毒植物、重金属含有食品）を食べることによって起こる健康被害です。主な症状は、嘔吐・腹痛・下痢・発熱です。原因食品によっては、発疹やしびれなどの神経症状がみられることもあります。食べてから発症するまでの潜伏時間は、数時間から2週間、長い場合（肝炎など）は、一か月前に食べた食品が原因となることもあります。

食中毒は身近に起こり得ます

都内では、年間90～150件発生し、1,200～2,100人の方が被害にあっています。このほかに、届出がなかったものや、原因の特定に至らなかったものがあります。

「もしかして」と思ったら

食中毒が疑われる症状が続いている場合、まずは医療機関を受診することをお勧めします。また、同じ食事をした複数名のかたが同じような症状を呈している、または医療機関から食中毒の可能性があると言われた場合には、お住まいを所管する保健所にご相談ください。千代田区にお住まいのかたは以下の電話番号にお問い合わせください。

問い合わせ先

平日（午前8時30分～午後5時）の受付

千代田保健所生活衛生課での対応

電話番号：03-5211-8168・8169

夜間、土曜日、日曜日および祝日などの受付（緊急を要する場合のみ）

東京都保健医療情報センター「ひまわり」での対応

電話番号：03-5272-0303

調査にご協力いただく場合があります

原因究明のため、調査に必要なことをお聞きするとともに、検便をお願いすることがあります。原因を疑う食品がある場合は、捨てずに冷蔵庫で保管しておいてください。また、直前の食事が原因とは限らないため、具合の悪くなった日から1週間程度前までの間に、どこで、何を食べたかをメモしておくと、調査に役立ちます。